Mokuli - Restaurant Regensburg

Peter Meinlschmidt 2 months ago

Paprikaschaumsüppchen mit Quarknocken Sehr gut abgeschmeckt, die Nocken waren sehr bissfest, die Öl Tropfen haben gut harmoniert Spanferkelrücken war trocken, sogenannte Kruste war unbeisbar Serviettenknödel und Bayerisch Kraut Haben gut zusammen gepasst Bayrisch Creme | Rote-Grütze mit gefrorenen Kern haben zum Glück alles abgerundet personal war gut motiviert und aufmerksam. Preis/leistungs Verhältnis stark überteuert Allerdings weis man nicht was die Fürstin für Gebühren kassiert. Einmal und nie wieder

Jürgen Weigert 5 months ago

Tolles modernes Restaurant für besondere Anläße. Hatten ein 6 Gänge Menü. Sehr raffinierte Kombinationen. Man sah die Küchenmannschaft bei der Arbeit und den Chef beim Anrichten. Es hat uns sehr gut gefallen und vor allem lecker geschmeckt. Für die Bedienungen würde ich eine einheitliche Arbeitskleidung vorschlagen.

mario p 7 months ago

It was a pleasant surprise to find this kind of Restaurant in Regensburg. The food is excellent both presentation and taste wise and the ambiance is nice and cozy . I can see and appreciate the intention to showcase this fine dining concept which I find even above the Michelin starred restaurants in town, very happy about that. Two critique points which lead to the rating, first, the pauses between courses were a bit too long to my taste. Secondly the service staff was evidently learning which I can understand and even accept sometimes but it was a bit too much, to really become a fine dining restaurant, the attention to detail is fundamental. What it made it significantly worse and evident was to see the Chef reprimanding the staff in public repeatedly, this creates an uncomfortable atmosphere you don’t need as customer, being an open kitchen this is something to watch out for. I hope they take this into consideration because it hinders the great food they serve from shining.

Hugo Boss 7 months ago

Schon beim ersten Gruß aus der Küche wurde klar, dass hier mit außergewöhnlicher Präzision, Produktverständnis und handwerklicher Perfektion gearbeitet wird. Jeder Gang war aromatisch fein ausbalanciert, technisch makellos und zugleich von einer kreativen Handschrift geprägt, die Charakter zeigt, ohne Effekthascherei zu betreiben. Texturen, Temperaturen und Kompositionen wirkten bis ins Detail durchdacht. Die Qualität der Produkte war kompromisslos, ihre Zubereitung auf höchstem Niveau. Besonders hervorzuheben ist zudem das Serviceteam: präsent, aufmerksam und doch angenehm zurückhaltend. Freundlichkeit und Professionalität gingen hier Hand in Hand – jeder Handgriff saß, jede Empfehlung war treffsicher und mit echter Begeisterung für die Küche vorgetragen. Dieses Restaurant vereint kulinarische Exzellenz mit stilvoller Gastlichkeit und zählt zweifellos zu den Adressen, die man auf dem Radar haben sollte, wenn man große Küche erleben möchte.

Foodlove 7 months ago

Eindeutig auf Augenhöhe mit den ⭐️-Köchen von Regensburg - leckeres Essen mit Emotionen aus der Showküche… Respekt was hier geleistet wird…. Mein Gaumen dankt es euch 😍